Добро пожаловать в Грузию!
Грузия - страна на востоке от Черного моря, большая часть которой находится на Южном Кавказе, а часть ее территории - на Северном Кавказе. Будучи бывшей республикой Советского Союза, она граничит с Россией с севера и с Турцией, Арменией и Азербайджаном - с юга.
Легенда гласит, что когда Бог раздавал части мира всем людям Земли, грузины пировали. Поэтому они пришли слишком поздно на встречу. Когда Бог сказал им, что вся земля уже распределена, грузины ответили, что причина, по которой они опоздали, заключалась в том, что они пили тост за Бога. Бог остался довольным этим жестом и дал грузинам землю, которую он приберег для себя.
Несмотря на то, что страна простирается всего лишь до 69 700 кв. км (26 900 кв. Миль), это удивительное скопление культур, религий, увлекательных пейзажей и древней истории. Здесь каждый может найти что-то по своему вкусу - будь то снежные вершины, субтропические берега, пустыни, пышные леса, прекрасные города или очаровательные деревни.
Большинство ее населения - этнические грузины, а официальный язык - грузинский, один из старейших и уникальных языков в мире. Самые старые сочинения на грузинском языке легко читаются и понимаются современными грузинами без перевода.
Весь ландшафт Грузии состоит из моря, гор, пустыни и равнины. Следовательно, характер грузин определяется контрастным ландшафтом страны.
История, насчитывающая пять тысяч лет, и христианство в полторы тысячи лет показывает, почему грузинская нация настолько уникальна. На протяжении всего своего существования хроника грузинского государства развивалась, меняла границы, расширяла и уменьшала свою первоначальную территорию. Его столица, Тбилиси, является самым крупным городом, предлагающим идеальное сочетание старой и новой архитектуры.
Все страны и нации мира имеют свою традиционную кухню, и Грузия не является исключением. Грузинская кухня отличается разнообразием, поскольку ее пейзаж предлагает широкий выбор блюд своим посетителям. Богатые мясом, овощами и тестом, еда здесь не оставит вас неудовлетворенными. Кроме того, вы захотите забрать рецепты к себе домой.
Национальное блюдо «Хинкали», пельмени с мясом, является любимым блюдом номер один для местных жителей и посетителей, а затем Хачапури, тонкий сырный пирог и пхали, овощные закуски, приправленные густой пастой из грецкого ореха. Наряду с этим трехразовым питанием, не забудьте попробовать Лобио из черной фасоли с соленьями и кукурузным хлебом, тушеной курицей в чесночном соусе, лори, грузинской ветчиной или местным сыром, называемым сулгуни.
В Восточной Грузии вам предложат пшеничный хлеб, запеченный на стенах цилиндрической печи с глиной, называемой Тоне, в то время как в Западной Грузии вас будут угощать горячим кукурузным хлебом (Мчади), запеченным на глиняных сковородах - Кеци.
Любители супов будут в восторге от огненного риса и говяжьего супа-харчо, а также нежного куриного супа-чихиртмы с яйцами, взбитыми в уксусе и прозрачным легким мясным бульоном с ароматом чеснока, петрушки и фенхеля.
Как и везде на Кавказе, Мцвади (шашлык) очень популярен в Грузии. В зависимости от вашего вкуса вы можете заказать Мцвади из свинины, говядины, курицы или овощей.
Традиционный грузинский ужин, или Супра на местном языке, ведется мудрой манерой в соответствии с древним ритуалом. Ведущий стола, Тамада выбирается хозяином. Тамада должен быть человеком с юмором, обладающим способностью к импровизации и мудрости философа. Если за столом много гостей, он назначает своих заместителей. Гость должен внимательно прислушиваться к каждому тосту, в то время как его заместители и другие гости могут добавить от себя что-то к тосту или еще больше развить свою идею. Этот ритуал, однако, не ограничивает гостей, но сохраняет дисциплину на празднике. Ужин часто включает в себя шутки, танцы и песни, чтобы развлечь присутствующих и прекрасно провести время.
Так что не тратьте свое время зря. Приходите и испытайте все это сами!
